Mediante la Circular 046 de 2016 el Ministerio de Salud y Protección Social asignó al Invima la responsabilidad de construir el Plan Nacional de Inspección, Vigilancia y Control - PNIVC de Alimentos y Bebidas.

En atención a dicha responsabilidad, la Dirección de Alimentos y Bebidas lideró la elaboración y presentación al Ministerio de Salud y Protección Social del PNIVC de Alimentos y Bebidas 2021-2026.

El PNIVC concreta los procesos de inspección, vigilancia y control en un conjunto de acciones a ser ejecutadas por las autoridades sanitarias (Invima - Entidades Territoriales de Salud) en cumplimiento de sus competencias y responsabilidades, el cual se encuentra a continuación:

• Plan Nacional de Inspección, Vigilancia y Control de Alimentos y Bebidas (PNIVC)
  • Sección I: Fiscalización sanitaria en las etapas de fabricación, procesamiento, preparación, envase, almacenamiento, ensamble, transporte, distribución y comercialización de Alimentos y Bebidas en el territorio nacional
  • Sección II: Fiscalización sanitaria de la importación de alimentos, materias primas para uso en el procesamiento de Alimentos y Bebidas Alcohólicas
  • Sección III: Aseguramiento sanitario de la cadena productiva de Alimentos y Bebidas
• Diagnóstico de la Problemática Sanitaria Nacional de Alimentos y Bebidas
• Pilares del Plan Nacional de Desarrollo (2018-2022) en relación con la Inocuidad y Calidad de Alimentos y Bebidas