Este documento describe el plan nacional para la vigilancia y control de residuos de medicamentos veterinarios y otras sustancias químicas en huevos frescos de gallina ponedora en Colombia durante 2023. Incluye antecedentes de producción y consumo, normatividad, metodología de muestreo, medidas correctivas y acciones de mitigación, así como la coordinación entre INVIMA, ICA y el Ministerio de Salud y Protección Social.