Alimentos y Bebidas
Vigilancia sanitaria integral para garantizar la inocuidad y calidad de los alimentos y bebidas en Colombia
Información General
La información está organizada según las etapas del ciclo de vida de los productos, desde autorización para comercialización, vigilancia poscomercialización, hasta sanción por incumplimiento normativo.
Protección al Consumidor
INVIMA garantiza que todos los alimentos y bebidas comercializados cumplan con los estándares sanitarios más exigentes.
Proceso de Vigilancia Sanitaria
1
Registro y Autorización
Evaluación técnica y sanitaria de productos antes de su comercialización.
2
Vigilancia en Mercado
Monitoreo continuo de productos comercializados y toma de muestras.
3
Control de Calidad
Análisis de laboratorio y verificación del cumplimiento normativo.
4
Acciones Correctivas
Medidas preventivas y correctivas ante incumplimientos detectados.
Categorías de Productos
Información General
Marco normativo y procedimientos generales aplicables a todos los alimentos y bebidas.
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Productos Cárnicos
Regulación sanitaria específica para carne, embutidos y productos derivados.
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Pesca y Acuicultura
Productos pesqueros frescos, congelados y procesados de origen marino y continental.
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Sala Especializada
Procesos administrativos especializados para casos complejos y sanciones.
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Entidades Territoriales
Coordinación con autoridades locales y regionales en vigilancia sanitaria.
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