Mediante la Circular 046 de 2016 el Ministerio de Salud y Protección Social asignó al Invima la responsabilidad de construir el Plan Nacional de Inspección, Vigilancia y Control - PNIVC de Alimentos y Bebidas.
En atención a dicha responsabilidad, la Dirección de Alimentos y Bebidas lideró la elaboración y presentación al Ministerio de Salud y Protección Social del PNIVC de Alimentos y Bebidas 2021-2026.
El PNIVC concreta los procesos de inspección, vigilancia y control en un conjunto de acciones a ser ejecutadas por las autoridades sanitarias (Invima - Entidades Territoriales de Salud) en cumplimiento de sus competencias y responsabilidades, el cual se encuentra a continuación:
Plan Nacional de Inspección, Vigilancia y Control de Alimentos y Bebidas (PNIVC)
Descargar Plan Nacional IVC 2021-2026
Sección I
Fiscalización sanitaria en las etapas de fabricación, procesamiento, preparación, envase, almacenamiento, ensamble, transporte, distribución y comercialización de Alimentos y Bebidas en el territorio nacional.
Sección II
Fiscalización sanitaria de la importación de alimentos, materias primas para uso en el procesamiento de Alimentos y Bebidas Alcohólicas.
Sección III
Aseguramiento sanitario de la cadena productiva de Alimentos y Bebidas.
Componentes Adicionales
Diagnóstico de la Problemática Sanitaria Nacional de Alimentos y Bebidas
Análisis detallado de la situación sanitaria actual de alimentos y bebidas en Colombia.
Pilares del Plan Nacional de Desarrollo (2018-2022)
Relación con la inocuidad y calidad de alimentos y bebidas en el marco del PND.