El INVIMA aclara la normativa vigente para la venta de alimentos y bebidas en la vía pública, resaltando la importancia de la inspección sanitaria con enfoque de riesgo y la articulación entre entidades territoriales de salud y autoridades municipales. El documento detalla las resoluciones y circulares aplicables, así como las responsabilidades de los actores involucrados en la preparación y expendio de alimentos en espacios públicos.