Acta oficial de la Sala Especializada de Alimentos y Bebidas Alcohólicas de INVIMA, donde se revisan y conceptúan solicitudes regulatorias sobre publicidad, ingredientes y denominaciones de productos alimenticios. Incluye análisis de cumplimiento normativo, parámetros de pasteurización y evaluación de ingredientes innovadores como Olestra y BD-Glucano. Documento clave para la industria alimentaria y reguladores.