Acta oficial de inspección sanitaria de INVIMA para establecimientos de almacenamiento y/o distribución de carne y productos cárnicos comestibles. Evalúa condiciones de infraestructura, equipos, personal manipulador, prácticas higiénicas, almacenamiento, saneamiento y cumplimiento normativo. El documento determina el concepto sanitario y posibles medidas de seguridad según el nivel de cumplimiento de los requisitos legales y sanitarios.