Formato oficial de INVIMA para inspección sanitaria de puestos de venta de alimentos y bebidas en la vía pública. Evalúa condiciones de higiene, manipulación, infraestructura, manejo de residuos y cumplimiento normativo, determinando el concepto sanitario y posibles medidas de seguridad. Basado en la Resolución 604 de 1993 y la Resolución 2674 de 2013.