Acta oficial de inspección sanitaria para ventas de alimentos y bebidas en la vía pública, que evalúa el cumplimiento de requisitos normativos en higiene, manipulación, infraestructura y manejo de residuos. Incluye criterios de evaluación y posibles medidas sanitarias de seguridad, conforme a la Resolución 604 de 1993 y la Resolución 2674 de 2013.