Este documento del Laboratorio Fisicoquímico de Alimentos y Bebidas de INVIMA explica la aplicación de la norma ISO 17043, enfocándose en la competencia de proveedores de ensayos de aptitud y la gestión de programas interlaboratorio. Incluye criterios, manejo de materiales de referencia y procedimientos para asegurar la calidad y confiabilidad en los análisis de alimentos y bebidas.