Este documento regula el proceso de autorizaciones de comercialización de alimentos y bebidas ante INVIMA, detallando los requisitos documentales, tiempos de retención, y procedimientos administrativos. Incluye formatos, registros sanitarios, y disposiciones legales para la gestión y eliminación de documentos, garantizando la transparencia y cumplimiento normativo en la comercialización de productos alimenticios en Colombia.