Este informe detalla la capacidad analítica de los laboratorios departamentales y del Distrito Capital en Colombia para realizar pruebas fisicoquímicas en leche y derivados durante 2023. Incluye información sobre la disponibilidad de pruebas para detectar adulterantes, conservantes, antibióticos, composición nutricional y contaminantes en productos lácteos, permitiendo evaluar el cumplimiento de estándares de calidad y seguridad alimentaria en el país.