La Circular 0031 de 2015 establece directrices para la aplicación de la normatividad sanitaria de alimentos de consumo humano en Colombia. Define competencias, procedimientos y requisitos para la inspección, vigilancia, control y autorización de comercialización de alimentos, alineando la regulación con el riesgo en salud pública y derogando normativas incompatibles previas. Dirigida a autoridades sanitarias, busca fortalecer la inocuidad y calidad de los alimentos en el país.