La Circular Externa No 100-0421-16 del INVIMA establece medidas obligatorias para procesadores de atún enlatado en Colombia, tras detectar niveles de mercurio superiores a los permitidos. Incluye acciones de vigilancia, control sanitario, implementación de HACCP, trazabilidad, retiro de productos, y coordinación con autoridades de salud. Los procesadores deben remitir resultados de laboratorio y aplicar acciones correctivas para asegurar la inocuidad del atún enlatado.