La Circular Externa 4000-3616-18 del INVIMA orienta a las entidades territoriales de salud sobre la inspección y control de alimentos a granel. Detalla requisitos de rotulado, buenas prácticas de manufactura y normativas aplicables para garantizar la seguridad y trazabilidad de productos como granos, cereales y confitería. Incluye restricciones para aceites, leche en polvo, sal y alimentos infantiles, y enfatiza la responsabilidad de los establecimientos en la protección del consumidor.