La Circular Externa DAB 400-1396-17 del INVIMA orienta a funcionarios de salud sobre la verificación de enfermedades y lesiones en manipuladores de alimentos en establecimientos. Establece lineamientos para la inspección, vigilancia y control, enfatizando la importancia de la certificación médica y la implementación de medidas preventivas para evitar la transmisión de enfermedades alimentarias. El documento busca fortalecer la inocuidad alimentaria y proteger la salud pública.