Esta circular del INVIMA regula el trámite para obtener la autorización sanitaria provisional de establecimientos y vehículos dedicados al almacenamiento, expendio y transporte de carne y productos cárnicos comestibles. Incluye requisitos de inscripción, plazos para cumplir la normatividad, procedimientos de inspección y lineamientos técnicos, en concordancia con los decretos y resoluciones vigentes. El documento orienta a las Entidades Territoriales de Salud sobre sus competencias y responsabilidades en la vigilancia y control sanitario.