El INVIMA aclara la situación de productos alimenticios con certificados de no obligatoriedad, destinados al sector gastronómico, que se comercializan directamente al público. El comunicado resalta la importancia de cumplir con los requisitos de registro sanitario y otras autorizaciones, conforme a las resoluciones vigentes, para asegurar la seguridad alimentaria y evitar confusiones regulatorias.