Comunicado oficial del INVIMA dirigido a entidades territoriales de salud sobre la inspección, vigilancia y control de carne y productos cárnicos en el Programa de Alimentación Escolar (PAE). Se solicita fortalecer la verificación de la procedencia y cumplimiento de la normatividad sanitaria de estos productos, asegurando que provengan de establecimientos autorizados y aplicando medidas de seguridad ante irregularidades. El documento enfatiza la importancia de la inocuidad alimentaria en el PAE y la coordinación interinstitucional.