El INVIMA informa sobre los requisitos y procedimientos para la venta de alimentos y bebidas en Food Trucks, tanto en vía pública como en espacios privados. El comunicado destaca la importancia de cumplir con las normativas sanitarias vigentes, obtener las autorizaciones correspondientes y garantizar la seguridad alimentaria mediante inspección y vigilancia. Se orienta a entidades territoriales de salud y operadores de Food Trucks sobre el marco regulatorio aplicable y las responsabilidades de cada autoridad.