El Decreto 1686 de 2012 establece los requisitos sanitarios obligatorios para la fabricación, procesamiento, almacenamiento, transporte, comercialización, exportación e importación de bebidas alcohólicas en Colombia. Este reglamento técnico busca proteger la salud pública y garantizar la calidad de los productos, exigiendo certificación en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y definiendo procedimientos de inspección y control por parte de las autoridades sanitarias.