El Decreto 1944 de 1996 reglamenta la fortificación obligatoria de la harina de trigo en Colombia, estableciendo los micronutrientes y cantidades mínimas requeridas para su comercialización. Define requisitos de rotulado, vigilancia y control a cargo de INVIMA, y asigna responsabilidades a fabricantes. Esta normativa busca prevenir deficiencias nutricionales y mejorar la salud pública.