El Decreto 1944 de 1996 reglamenta la fortificación obligatoria de la harina de trigo en Colombia, estableciendo los micronutrientes requeridos, sus cantidades mínimas y las formas químicas permitidas. Define responsabilidades para fabricantes, requisitos de rotulado y procedimientos de vigilancia y control por parte de INVIMA. Esta normativa busca mejorar la nutrición de la población y prevenir deficiencias de micronutrientes, alineándose con políticas nacionales e internacionales.