El Decreto 4974 de 2009 modifica el marco regulatorio para la celebración de convenios entre municipios y plantas de beneficio de carne, asegurando el abastecimiento y la seguridad sanitaria. Establece requisitos para la autorización de plantas y la verificación de convenios por parte del INVIMA, fortaleciendo el control sanitario en la cadena de suministro de carne en Colombia.