El Decreto 547 de 1996 regula la producción, empaque y comercialización de la sal para consumo humano en Colombia, estableciendo requisitos físico-químicos, límites de contaminantes y condiciones sanitarias obligatorias. Exige registro sanitario para la sal procesada, reenvasada o importada, y define parámetros de calidad y seguridad bajo la vigilancia del INVIMA.