Este documento describe el Plan Nacional de Vigilancia de Cadmio en Cacao y Productos Derivados para 2023, elaborado por INVIMA y el Ministerio de Salud. Detalla los objetivos, metodología de muestreo, productos a analizar y procedimientos para la vigilancia del cadmio en cacao, con el propósito de proteger la salud pública y asegurar el cumplimiento normativo.