El documento técnico detalla el Plan Nacional de Vigilancia y Control de Residuos de Plaguicidas y Metales Pesados en alimentos de origen vegetal, con énfasis en la pulpa de frutas para el año 2022. Incluye antecedentes, resultados de monitoreos, normatividad, criterios de selección de analitos, metodología de muestreo y acciones correctivas, todo orientado a la protección de la salud pública y la seguridad alimentaria en Colombia.