Este documento regula la gestión documental del Grupo Técnico de Vigilancia Epidemiológica de Alimentos y Bebidas del INVIMA, estableciendo procedimientos para la conservación, eliminación y digitalización de documentos relacionados con la vigilancia sanitaria y administrativa. Incluye lineamientos legales y técnicos para la correcta administración de archivos, garantizando la trazabilidad y seguridad de la información generada en procesos de vigilancia y alertas sanitarias.