El Modelo IVC SOA es una guía regulatoria adoptada por INVIMA para la inspección, vigilancia y control de alimentos y dispositivos médicos en Colombia, basada en la gestión de riesgos. El documento describe el marco normativo, la clasificación de productos según el riesgo y los componentes esenciales del análisis de riesgo, facilitando la aplicación de controles regulatorios eficientes y alineados con las normativas nacionales.