Este informe de INVIMA detalla los resultados del plan nacional de vigilancia y control de residuos de medicamentos veterinarios en carne bovina durante 2020. Se analizaron más de 3,100 muestras en plantas de beneficio bajo inspección permanente, con un bajo porcentaje de no conformidad. El documento resalta la importancia de la inocuidad alimentaria y el cumplimiento regulatorio, así como los desafíos enfrentados por la pandemia COVID-19.