Este informe de INVIMA detalla los resultados del primer Plan Nacional de Vigilancia y Control de Residuos de medicamentos veterinarios, plaguicidas y metales pesados en ovoproductos en Colombia, realizado en 2023. Se analizaron 35 muestras de huevo líquido y deshidratado, identificando residuos de varias sustancias químicas y metales pesados. Los hallazgos contribuyen a la seguridad alimentaria y al cumplimiento de estándares sanitarios nacionales e internacionales.