El informe del Plan Nacional Subsectorial de Vigilancia y Control de Residuos en Porcinos 2018-2019 presenta los resultados del monitoreo de residuos de medicamentos veterinarios, plaguicidas y contaminantes químicos en tejidos porcinos. Basado en la normatividad vigente, el análisis se realizó en plantas de beneficio autorizadas, con la participación de laboratorios especializados. El documento incluye resultados, gestión del riesgo y recomendaciones para mejorar la seguridad alimentaria en el sector porcino.