El informe presenta los resultados del Plan Nacional de Vigilancia y Control de Residuos de Plaguicidas y Metales en arroz para consumo humano, realizado por INVIMA entre 2019 y 2021. El análisis de muestras se efectuó conforme a la normatividad sanitaria vigente, garantizando la inocuidad y calidad del arroz comercializado en Colombia. El documento resalta la importancia de los sistemas de control alimentario para proteger la salud pública y facilitar el acceso a mercados nacionales e internacionales.