El informe del INVIMA sobre mercurio total en atún enlatado 2018-2019 presenta los resultados de vigilancia y control realizados en Colombia. Incluye metodología de muestreo, análisis de riesgos para la salud y recomendaciones para el consumo seguro, especialmente dirigido a poblaciones vulnerables. El documento respalda la gestión regulatoria y sanitaria del INVIMA en alimentos procesados.