El informe del INVIMA sobre micotoxinas en alimentos procesados 2018-2019 presenta los resultados del monitoreo nacional de productos como cereales, harinas, leche y café, identificando un 3,6% de muestras no conformes por presencia de micotoxinas. El documento destaca la importancia de la vigilancia y control para proteger la salud pública y garantizar la calidad de los alimentos en Colombia.