Este documento recopila los principales lineamientos regulatorios y normativos emitidos por INVIMA para la inspección, vigilancia y control sanitario durante la pandemia de COVID-19. Incluye decretos y resoluciones que establecen protocolos de bioseguridad, medidas higiénicas y procedimientos de control en establecimientos de alimentos, mercados, industria manufacturera y servicios de comidas, con el objetivo de mitigar el riesgo sanitario y garantizar el cumplimiento de la normativa vigente.