La Resolución 2015010329 de INVIMA establece el manual de funciones y competencias laborales para el personal de laboratorio fisicoquímico de alimentos y bebidas. Define requisitos de formación, experiencia y competencias, así como funciones clave en análisis, control de calidad, capacitación y gestión técnica, asegurando el cumplimiento de normas y procedimientos vigentes en el área de alimentos y bebidas.