Proyecto estratégico de INVIMA para consolidar el sistema nacional de control de inocuidad de alimentos, con énfasis en productos bovinos y aviares. Incluye programas de vigilancia de riesgos, fortalecimiento de capacidades técnicas y apoyo a la exportación bajo altos estándares sanitarios. El proyecto abarca inspección, control, traducción de documentos y consultorías especializadas, contribuyendo a la protección del consumidor y la admisibilidad internacional de productos colombianos.