Memoria justificativa que respalda la expedición de una nueva regulación para la autorización sanitaria y registro de plantas de beneficio animal, desposte, desprese y acondicionadores de carne y productos cárnicos comestibles en Colombia. El documento analiza antecedentes normativos, la necesidad de actualización regulatoria y los procedimientos para garantizar la inocuidad y abastecimiento nacional, bajo la supervisión del INVIMA.