Este documento oficial de INVIMA notifica el inicio de un proceso sancionatorio contra CASA DEL SUR S.A.S por incumplimientos en condiciones higiénico-sanitarias detectadas durante inspecciones. Se detalla la aplicación de medidas sanitarias, incluyendo clausura temporal, y el traslado de cargos conforme a la Resolución 2674 de 2013. El proceso busca garantizar la inocuidad y seguridad en la producción de alimentos.