Notificación oficial del INVIMA sobre el inicio de proceso sancionatorio contra el establecimiento La Caldense por incumplimientos en la normativa sanitaria aplicable a alimentos. El documento detalla las observaciones realizadas durante inspecciones, medidas sanitarias aplicadas y los cargos trasladados a la propietaria, Sandra Patricia López Ricaurte, relacionados con el producto 'Arepa de maíz peto'.