Este comunicado del INVIMA ofrece orientaciones sanitarias para plazas de mercado y centrales de abasto en el contexto de la emergencia por COVID-19. Incluye recomendaciones sobre protocolos de bioseguridad, distanciamiento físico, uso de tapabocas, control de ingreso y salida de personal, y mecanismos de trazabilidad. Dirigido a entidades territoriales, administradores y personal manipulador de alimentos, el documento busca fortalecer la prevención de contagios y garantizar la seguridad alimentaria en estos establecimientos.