El Plan Nacional Subsectorial de Vigilancia y Control de Residuos en Carne Bovina 2023 del INVIMA establece procedimientos para monitorear y controlar residuos de medicamentos veterinarios, plaguicidas y contaminantes químicos en productos cárnicos bovinos. Este plan fortalece la inocuidad alimentaria, protege la salud pública y apoya la admisibilidad sanitaria de la carne bovina colombiana en mercados nacionales e internacionales.