El Plan Nacional Subsectorial de Vigilancia y Control de Micotoxinas en Alimentos Procesados 2024 del INVIMA establece acciones para identificar y controlar la presencia de micotoxinas en alimentos procesados, protegiendo la salud pública. Incluye criterios de selección, metodología de muestreo y medidas correctivas, aplicando la normatividad vigente para minimizar riesgos asociados al consumo de alimentos contaminados.