Este plan nacional regula la vigilancia y control de residuos de plaguicidas y metales en arroz, estableciendo criterios, metodología y medidas correctivas para garantizar la inocuidad alimentaria en Colombia. INVIMA y el ICA coordinan la identificación y cuantificación de peligros químicos en muestras nacionales e importadas, alineándose con la normatividad sanitaria vigente y estándares internacionales como el Codex Alimentarius.