El Plan Nacional Subsectorial de Vigilancia y Control de Residuos de Plaguicidas y Metales en Arroz Blanco 2023 del INVIMA establece directrices para identificar y controlar peligros químicos en arroz blanco, tanto nacional como importado. El documento detalla objetivos, metodología de muestreo, criterios de selección de analitos y medidas correctivas, alineándose con normativas nacionales e internacionales para garantizar la inocuidad y calidad del producto y proteger la salud pública.