El Plan Subsectorial de Vigilancia y Control de Residuos de Medicamentos Veterinarios y Contaminantes Químicos en Carne Bovina 2020, elaborado por INVIMA, establece procedimientos para identificar y controlar residuos peligrosos en carne bovina, garantizando la inocuidad alimentaria y la protección de la salud pública. Incluye normatividad, metodología de muestreo y medidas correctivas, integrándose en la política nacional de sanidad e inocuidad.