El Plan Nacional de Vigilancia y Control de Residuos en Ovoproductos 2023 de INVIMA establece directrices para el monitoreo de medicamentos veterinarios, plaguicidas y metales pesados en ovoproductos. Incluye metodología de muestreo, criterios de selección de analitos y acciones correctivas, asegurando la inocuidad alimentaria y el cumplimiento de la normatividad vigente.