El Plan Nacional de Vigilancia y Control de Residuos de Plaguicidas y Metales Pesados en Pulpas de Frutas 2023, desarrollado por INVIMA, establece directrices para el monitoreo y control de contaminantes químicos en pulpas de frutas. El documento detalla antecedentes, normatividad, metodología de muestreo y acciones correctivas, contribuyendo a la seguridad alimentaria y al cumplimiento de los estándares sanitarios en Colombia.