El Plan Nacional Subsectorial de Vigilancia y Control de Residuos Químicos en Porcinos 2023 del INVIMA establece directrices para monitorear y controlar residuos de medicamentos veterinarios, plaguicidas y contaminantes químicos en carne de cerdo. El documento detalla objetivos, normatividad, metodología de muestreo y medidas correctivas, contribuyendo a la inocuidad alimentaria y la protección de la salud pública en Colombia.